مواد لازم:
کاپ کیک ماچا
- 220 گرم فنجان آرد سفید
- 200 گرم شکر دانه ریز سفید
- ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری پودر ماچا
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید مقطر
- 240 میلی لیتر شیر سویا
- 120 میلی لیتر روغن کانولا یا روغن گیاهی
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
ماچا فراستینگ
- 112 گرم کره گیاهی
- 480 گرم پودر قند
- ۲ قاشق غذاخوری پودر چای ماچا
- 2-3 قاشق غذاخوری شیر سویا یا سایر شیرهای غیر لبنی
طرز تهیه کاپ کیک وگان ماچا
1. شکر سفید، جوش شیرین، نمک، ماچا و آرد الک شده را در کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. سپس سرکه، شیر سویا، روغن کانولا و عصاره وانیل را به آن اضافه نمایید و هم بزنید تا ترکیب سبز رنگ زیبایی درست شود.
2. در سینی، 12 عدد آستر کاپ کیک بگذارید و مواد را در آنها بریزید.
3. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید و سپس کاپ کیک‌ها را به مدت 20 دقیقه در آن بگذارید.
4. پس از آماده شدن، اجازه دهید کاپ کیک‌ها چند دقیقه در سینی بمانند تا خنک شوند. سپس آنها را بر روی یک توری قرار دهید.
5. در این هنگام کره گیاهی، پودر قند، پودر ماچا الک شده و 2 قاشق غذاخوری شیر سویا را به کاسه میکسر اضافه کرده و با سرعت کم شروع به مخلوط کردن کنید. به تدریج سرعت را افزایش دهید تا فراستینگ شما غلیظ شود.
نکته: درصورتی که فراستینگ خیلی غلیظ شد، یک قاشق غذاخوری شیر سویا به آن اضافه کنید.
6. با کمک قیف مواد را بشکل زیبا و مرتب بر روی کاپ کیک‌ها بریزید.
یاداشت‌های توضیحی
- بهتر است از ماچا 100% خالص استفاده کنید.
- این کاپ کیک‌های را می‌توان به مدت 3 الی 7 روز در یخچال نگه داری کرد.
مواد مغذی یک کاپ کیک
کالری: 457 کیلو کالری | کربوهیدرات: 73.2 گرم | پروتئین: 3.1 گرم | چربی: 17.3 گرم | چربی اشباع شده: 2.8 گرم | سدیم: 300 میلی گرم | فیبر: 1.8 گرم | شکر: 55.8 گرم
