معرفی :
ماچا قرمز در واقع همان پودر گل چای ترش است که فرآیند تولید آن بسیار شبیه به ماچا سبز است. در ابتدا گل ها را با دست چیده، خشک می کنند و سپس به صورت پودر بسیار ریز آسیاب می کنند. فقط نتیجه به جای سبز قرمز است!
گل چای ترش یا هبیسکوس :
چای هیبیسکوس که با نام Agua de Jamaica نیز شناخته می‌شود و نام علمی Hibiscus sabdariffa. از طریق جوشاندن قسمت‌هایی از گیاه هیبیسک تهیه می‌شود. چای هیبیسکوس به رنگ سرخ یا قرمز رنگ است و طعم ترش دارد.
این نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است و اغلب از آن به عنوان یک چای دارویی استفاده می‌شود. گل‌های گیاه هیبیسکوس دارای نام‌های مختلفی است و در بعضی مناطق به ” Roselle” معروف است. این گیاه در سراسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است و بسته به اولویت شما میتوان آن را گرم یا سرد نوشید. این چای کم کالری و فاقد کافئین است.
نحوه مصرف :
ابتدا حدود نیم تا یک گرم ماچا قرمز را داخل یک فنجان ریخته سپس یک چهارم فنجان آب داغ ( حدود 80 درجه ) به آن اضافه کرده و به خوبی به مدت یک دقیقه هم بزنید . در ادامه سه چهارم باقی مانده فنجان را با آب یا شیر پر کرده و سپس میل نمایید.
برای طعم بهتر میتوانید از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل نیز استفاده نمایید.
سایر مصارف:
از آن جایی که ماچا به صورت پودر است از آن میتوان در تهیه انواع نوشیدنی گرم و سرد ، دسر و حتی ماسک صورت استفاده کرد.
