در زبان یونانی کلاژن به معنای «تولید کننده چسب» است. این چسب طبیعی در واقع پروتئینی سخت، نامحلول و فیبری است .کلاژن دومین ماده فراون در بدن پس از آب و اولین پروتئین فراوان در بدن ما می باشد.پس باکمی اغراق می توان گفت که ما بدون کلاژن مقداری آب هستیم که روی زمین پخش می شود.