روغن زیتون ساشه‌ای پپتینا

روغن زیتون خوب، روغنی است که از میوه‌های زیتون با کیفیت و به روش‌های صحیح استخراج شده باشد. این روغن دارای ویژگی‌های خاصی است که آن را از سایر روغن‌ها متمایز می‌کند. در ادامه به ویژگی‌های بهترین روغن زیتون عمده اشاره می‌کنیم:

طعم و عطر

روغن زیتون خوب، طعم ملایم و مطبوعی داشته که کمی تلخ و تند است. روغن زیتون مرغوب، عطر دلپذیر و تازه‌ای دارد که یادآور بوی زیتون، علف تازه یا میوه‌های دیگر است.

رنگ

رنگ روغن زیتون خوب، سبز روشن تا زرد طلایی است. این رنگ نشان‌دهنده میزان کلروفیل موجود در روغن خواهد بود.

شفافیت

روغن زیتون باید شفاف و بدون ذرات معلق باشد. وجود رسوب یا کدورت، نشانه‌ای از کیفیت پایین روغن است.

اسیدیته

میزان اسیدیته روغن زیتون، یکی از مهم‌ترین فاکتورهای تعیین کیفیت آن است. روغن زیتون خوب با کیفیتی بالا، اسیدیته پایین و کمتر از 0.8 درصد دارد.

روش تولید

بهترین روغن زیتون، روغنی است که به روش پرس سرد و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی تولید شده باشد. زیرا این روش باعث حفظ خواص و مواد مغذی روغن می‌شود. 

مزایای خرید روغن زیتون به صورت عمده

خرید عمده روغن زیتون می‌تواند مزایای متعددی داشته باشد که در زیر به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

• قیمت پایین‌تر به دلیل حذف هزینه‌های بسته‌بندی و عرضه آن در مخازن بزرگ یا بشکه‌های فلزی و همچنین به علت کاهش هزینه‌های بازاریابی
• مناسب و مقرون به صرفه برای مصارف بالا مانند روغن زیتون مناسب رستوران ها، کارخانه‌های تولید مواد غذایی و…
• حفظ محیط زیست به علت عدم نیاز به بطری پلاستیکی یا شیشه‌ای در خرید فله‌ای روغن زیتون
• خرید محصول باکیفیت و بااصالت به طور مستقیم از تولیدکننده یا کارخانه روغن‌کشی
• انتخاب روغن زیتون مطابق با نوع و کیفیت مورد نظر و با توجه به سلیقه و نیاز
• تازه‌ بودن روغن زیتونعمده در مقایسه با انواع بسته‌بندی به دلیل کم بودن فاصله بین تولید تا مصرف

از موارد کاربرد این محصول به صورت فله، باید به روغن زیتون مناسب هتل ها اشاره کرد که برای تهیه سالادها و سس‌های مختلف، پخت و پز و سرخ کردن و همچنین به منظور طعم‌دار کردن غذاها پس از پخت استفاده می‌شود.

قیمت روغن زیتون عمده

قیمت روغن زیتون فله، مانند هر کالای دیگری، تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد که در ادامه به طور کامل به آن‌ها خواهیم پرداخت:

• نوع زیتون: نوع زیتون مورد استفاده در تولید روغن، تأثیر مستقیمی بر قیمت آن دارد. برخی از ارقام زیتون، مانند زیتون کرونا یا پیکوال، روغن با کیفیت‌تر و در نتیجه گران‌تری را تولید می‌کنند.
• روش استخراج:روش استخراج روغن نیز بر کیفیت و قیمت آن مؤثر است. مثلا روغن زیتون تشریفاتی از روغن زیتون بکر و به روش پرس سرد استخراج شده و کیفیت بالاتر و قیمتی گران‌تر دارد.
• درجه خلوص: روغن زیتون خالص و تصفیه‌نشده، که به آن روغن زیتون فرابکر می‌گویند، بالاترین کیفیت و گران‌ترین قیمت را دارد.
• فصل برداشت: در فصل برداشت زیتون، به دلیل افزایش عرضه، قیمت روغن زیتون کاهش می‌یابد.
• تغییرات فصلی:تغییرات آب و هوا و شرایط اقلیمی، بر میزان تولید زیتون و قیمت روغن زیتون تأثیر خواهد داشت.
• هزینه‌های کاشت و برداشت:هزینه‌های مربوط به کاشت، داشت و برداشت زیتون، مانند هزینه نیروی کار، کود، سم و آبیاری، بر قیمت نهایی روغن زیتون موثر خواهد بود.
• هزینه‌های فرآوری:هزینه‌های مربوط به استخراج، تصفیه و بسته‌بندی روغن زیتون نیز در قیمت آن مؤثرند.
• هزینه‌های توزیع: هزینه‌های مربوط به توزیع و فروش این روغن، مانند هزینه انبارداری، حمل و بازاریابی، قیمت نهایی آن را افزایش یا کاهش می‌دهد.
• تحریم‌ها و تعرفه‌ها:تحریم‌ها و تعرفه‌های وضع‌شده بر واردات یا صادرات روغن زیتون و همچنین تغییرات نرخ ارز باعث تغییر قیمت این محصول خواهد شد.
• سیاست‌های دولتی:سیاست‌های دولتی در زمینه کشاورزی و تجارت، مانند یارانه‌های پرداختی به تولیدکنندگان یا محدودیت‌های صادراتی، می‌توانند بر قیمت روغن زیتون تأثیرگذار باشند.

نکات مهم در خرید روغن زیتون فله

خرید روغن زیتون عمده می‌تواند به دلیل قیمت پایین‌تر و صرفه‌جویی در مصرف مزایای بسیاری داشته باشد. با این حال، برای اطمینان از کیفیت و اصالت روغن زیتون، رعایت نکات زیر ضروری است:

1. روغن زیتون فله را از فروشندگان معتبر و شناخته شده که دارای سابقه خوب در ارائه محصولات با کیفیت هستند، خریداری کنید.
2. از فروشنده بخواهید مجوز بهداشت و سایر مجوزهای مربوطه را ارائه دهد.
3. نظرات و تجربیات سایر مشتریان را در مورد فروشنده و کیفیت محصولاتش بررسی کنید.
4. رنگ روغن زیتون مرغوب، سبز روشن تا زرد طلایی و بوی آن مطبوع و ملایم است. طعم روغن زیتون اصل کمی تلخ و تند بوده و نشانه‌ای از وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در روغن می‌باشد.
5. از تاریخ تولید روغن زیتون اطمینان حاصل کرده و به تاریخ انقضای روغن زیتون توجه نمایید.
6. روغن زیتون فله را در ظروف مناسب و بهداشتی، ترجیحاً شیشه‌ای تیره، نگهداری کنید.
7. این محصول باید در جای خنک، تاریک و دور از نور مستقیم خورشید و حرارت نگهداری شود.
8. درب ظرف روغن زیتون را همیشه محکم ببندید تا از ورود هوا و رطوبت به داخل آن جلوگیری گردد.
9. در صورت وجود، برچسب اطلاعات روی ظرف روغن زیتون را بررسی کرده و به مواردی مانند نوع روغن، کشور مبدا و روش تولید آن توجه نمایید..
10. قیمت بیش از حد پایین، نشانه‌ای از کیفیت پایین روغن زیتون خواهد بود.