پودر چای سیاه فوری خارجی خالص فله پپتینا – پاکت 500 گرمی

Name: پودر چای سیاه فوری خارجی خالص فله پپتینا - پاکت 500 گرمی - پپتینا
SKU: s*1538

وضعیت موجودی: ناموجود

بروزرسانی: 24 شهریور

پودر چای سیاه فوری محصولی جدید است که معرفی آن در سال های اخیر، تحولی عظیم در صنعت چای ایجاد کرده است. این پودر در واقع عصاره ای از برگ چای سیاه است که با استفاده از روش خشک کردن پاششی (Spray Drying) تولید می شود.

1،000،000 تومان دیگه به سبد خریدت اضافه کن تا ارسالت رایگان باشه!

شناسه محصول: s*1538 دسته: محصولات کافه, محصولات خالص

بازگشت وجه

با هر خرید 5 درصد اعتبار به کیف پول شما برمیگردد.

ارسال رایگان

ویژه خریدهای بالای یک میلیون تومان

توضیحات
توضیحات تکمیلی

معرفی پودر چای سیاه فوری

پودر چای سیاه فوری محصولی جدید است که معرفی آن در سال های اخیر، تحولی عظیم در صنعت چای ایجاد کرده است. پودر چای سیاه فوری در واقع عصاره ای از برگ چای سیاه است که با استفاده از روش خشک کردن پاششی (Spray Drying) تولید می شود. در این روش ابتدا چای سیاه را در آب مخلوط و به اصطلاح دم میکشد که در واقع مشابه آماده سازی چای در منزل است. پس از دم کشیدن، چای آماده شده به یک جریان هوای گرم در بالای یک برج استوانه ای بلند اسپری می شود. قطرات چای در این برج رطوبت خود را ازدست داده و در زمانی که به پایین استوانه میرسند تبدیل به جامدی حلال در آب میشوند. این پودر آماده حل شدن مجدد در آب است . با توجه به نوع این فرآیند، کیفیت عطر و طعم چای تا حد بسیار زیادی حفظ میشود.

معرفی روش عصاره گیری از برگ چای سیاه از طریق آب زیربحرانی (برای اولین بار در دنیا)

در حال حاضر، روش معمول عصاره گیری از برگ چای سیاه، استفاده از آب داغ و یا حلال های آلی است. استفاده از آب داغ باعث شده تا بازدهی عصاره گیری کم شده و استفاده از حلال های آلی مانند اتانول باعث شده تا باقی مانده حلال بر روی پودر نهایی وجود داشته که استفاده از آن را در صنایع غذایی و دارویی محدود میکند.

هدف از استفاده از روش SBWE (( SUBCRITICAL WATER EXTRACTION یا عصاره گیری با استفاده از آب زیر بحرانی این است که علاوه بر اینکه باقی مانده حلال آلی بر روی محصول نهایی وجود نداشته باشد، باعث افزایش بازدهی تولید شده ( حدود 30% افزایش نسبت به روش های معمول) و در نتیجه تولید آن اقتصادی تر و به صرفه تر است و امکان تامین بازارهای داخلی و خارجی این محصول پرتقاضا با قیمت مناسب وجود دارد.

استفاده از روش عصاره گیری از برگ چای سیاه از طریق آب زیربحرانی

با استفاده از آب زیر بحرانی، عصاره گیری از برگ چای سیاه انجام میشود. در این روش از آب زیر بحرانی (آب در دما و فشار بالا) به عنوان حلال استفاده شده که علاوه بر اینکه پودر چای سیاه فوری نهایی با کیفیت تر و با هزینه کمتر تولید شود، باقی مانده حلال آلی نیز بر روی محصول نهایی وجود نداشته و امکان استفاده از این محصول در همه صنایع غذایی، دارویی و آرایشی وجود داشته باشد در این روش ابتدا برگ های چای سیاه را با آب مقطر با نسبت جامد به مایع 1:10 درون مخزن قرار داده و با ایجاد حرارت توسط بخار آب درون جداره های مخزن، دمای آب را به 150 °C رسانده و سپس مدت 15 دقیقه دما در این محدوده نگه داشته شده و در نهایت بخار آب درون جداره قطع شده تا دما به مرور کاهش یابد. سپس محلول را به سیستم فیلتراسیون فرستاده تا تفاله های چای از عصاره چای جدا شود. در نهایت مایع بدست آمده به ترتیب استریل و تغلیظ شده و به دستگاه اسپری درایر فرستاده شده تا در نهایت پودر چای سیاه فوری تولید شود.

وزن	500 گرم
نوع بسته بندی	پاکت 500 گرمی
خالص یا ترکیبی	خالص
محصول پایه	چای فوری
مواد اولیه	وارداتی
شماره پروانه ساخت (سیب سلامت)	50/30319