تا به حال بستنی ماچا یا ماچا آیس کریم رو امتحان کردین؟ با ما در این مطلب بمانید تا راجب این بستنی ماچا صحبت کنیم

بستنی ماچا چیست؟

بستنی ماچا، این یک دسر یخ زده خوشمزه است که با پودر ماچا درست می شود که برگ های چای سبز ریز آسیاب شده است. بستنی ماچا دارای رنگ سبز پر جنب و جوش و طعمی متمایز، کمی تلخ و شیرین است.

در اینجا یک دستور برای بستنی ماچا وجود دارد:

بستنی ماچا:

عناصر:
– 2 فنجان خامه غلیظ
– 1 فنجان شیر کامل
– شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
– 2 قاشق غذاخوری پودر ماچا
– 4 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
– کمی نمک

دستورالعمل ها:
1. در یک قابلمه خامه غلیظ، شیر، شکر و پودر ماچا را با هم مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا پودر ماچا کاملا حل شود.
2. مخلوط را روی حرارت متوسط گرم کنید تا شروع به بخار شدن کند، اما اجازه ندهید بجوشد.
3. در یک کاسه جداگانه، زرده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود.
4. مخلوط داغ ماچا را به تدریج داخل زرده تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها نرم شوند.
5. مخلوط را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا به اندازه ای غلیظ شود که پشت قاشق را بپوشاند (حدود 5-7 دقیقه). اجازه ندهید بجوشد.
6. پس از غلیظ شدن، مخلوط را از روی حرارت بردارید و از طریق یک الک توری ریز در یک کاسه تمیز صاف کنید.
7. مقداری نمک را هم بزنید تا طعم آن بهتر شود.
8. اجازه دهید مخلوط تا دمای اتاق خنک شود، سپس روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
9. پس از سرد شدن، مخلوط را طبق دستورالعمل سازنده در بستنی ساز بریزید تا به قوام سرو نرم برسد.
10. بستنی را در ظرفی بریزید و 2 تا 3 ساعت دیگر یا تا زمانی که سفت شود در فریزر قرار دهید.
11. اسکوپ های بستنی ماچا را در کاسه ها یا مخروط ها سرو کنید و در صورت تمایل با پودر ماچا اضافی یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.

از بستنی ماچای خانگی خود لذت ببرید!

محبوبیت بستنی ماچا

بستنی ماچا در سال های اخیر هم در کشور مبدأ خود، ژاپن و هم در سراسر جهان محبوبیت قابل توجهی به دست آورده است. دلایل مختلفی برای افزایش محبوبیت آن وجود دارد:

1.مزایای سلامتی:

ماچا به دلیل فواید متعددی که برای سلامتی دارد، از جمله غنی بودن از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی شناخته شده است. از آنجایی که مردم بیشتر مراقب سلامتی خود هستند، به دنبال غذاها و دسرهایی هستند که ارزش غذایی داشته باشند و بستنی ماچا را به گزینه ای جذاب تبدیل کنند.

2.پروفایل طعم منحصربفرد:

ماچا طعمی متمایز دارد که هم خاکی و هم کمی تلخ است که برای بسیاری از افرادی که به دنبال تجربه های جدید طعم هستند جذابیت دارد. این یک جایگزین با طراوت برای طعم های سنتی بستنی ارائه می دهد.

3.تأثیر فرهنگی:

آشپزی و فرهنگ ژاپنی به طور فزاینده ای در سراسر جهان مورد تجلیل و استقبال قرار گرفته است. ماچا به عنوان عنصر مهمی از سنت آشپزی ژاپنی به طور طبیعی راه خود را به بازارهای بین المللی باز کرده است.

4.رسانه های اجتماعی:

ظهور پلتفرم های رسانه های اجتماعی مانند اینستاگرام و پینترست نقش مهمی در محبوبیت بستنی ماچا ایفا کرده است. تصاویر و پست های چشم نواز حاوی دسرهای ماچا، علاقه علاقه مندان به غذا و تأثیرگذاران را برانگیخته است و به محبوبیت روزافزون آن کمک می کند.

5.تطبیق پذیری:

ماچا را می توان در دستور العمل های مختلف دسر، از جمله بستنی، کیک، کوکی ها و نوشیدنی ها گنجانید. تطبیق پذیری آن امکان آزمایش خلاقانه در آشپزخانه را فراهم می کند و برای آشپزهای خانگی و سرآشپزهای حرفه ای به طور یکسان جذاب است.

6.ترجیحات غذایی:

بستنی ماچا اغلب برای افرادی که ترجیحات یا محدودیت های غذایی خاصی دارند، مانند گیاهخواران و کسانی که از لبنیات اجتناب می کنند، مناسب است. بسیاری از دستور العمل ها گزینه هایی را برای نسخه های بدون لبنیات یا وگان ارائه می دهند که جذابیت آن را افزایش می دهد.

به طور کلی، ترکیب طعم منحصر به فرد، فواید سلامتی، اهمیت فرهنگی و قرار گرفتن در معرض رسانه های اجتماعی باعث شده است که بستنی ماچا در ژاپن و بین المللی محبوبیت پیدا کند.