اگر طرفدار تیرامیسو هستید، تیرامیسو ماچا را حتما امتحان کنید. در این مطلب راجب تیرامیسو ماچا و خواص آن صحبت می‌کنیم.

تیرامیسو ماچا

ماچا تیرامیسو ترکیبی لذت بخش از دسر کلاسیک ایتالیایی تیرامیسو است که طعم بی نظیر پودر چای سبز ماچا را در خود جای داده است. در اینجا یک دستور اولیه برای تهیه ماچا تیرامیسو آورده شده است:

عناصر:
– 1 فنجان خامه غلیظ
– 1 فنجان پنیر ماسکارپونه
– شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 2 قاشق غذاخوری پودر چای سبز ماچا
– 1 فنجان قهوه قوی دم کرده، خنک شده
– 2 قاشق غذاخوری رام یا لیکور قهوه (اختیاری)
– کوکی لیدی فینگر (ساوویاردی)
– پودر کاکائو یا پودر ماچا برای گردگیری

دستورالعمل ها:
1. در یک کاسه، خامه غلیظ را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
2. در ظرف دیگری پنیر ماسکارپونه، شکر، عصاره وانیل و پودر ماچا را با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. خامه فرم گرفته را به آرامی در مخلوط ماسکارپونه بریزید تا خوب ترکیب شود. مراقب باش که بیش از اندازه مخلوط نکنی.
4. در یک ظرف کم عمق، قهوه خنک شده را با رام یا لیکور قهوه در صورت استفاده مخلوط کنید.
5. هر کوکی لیدی فینگر را برای چند ثانیه در مخلوط قهوه فرو کنید، مطمئن شوید که خیس شده است اما خیس نیست.
6. یک لایه از کوکی های لیدی فینگر خیس شده را در کف ظرف سرو یا لیوان های جداگانه بچینید.
7. نیمی از مخلوط ماچا ماسکارپونه را روی لیدی فینگرها پخش کنید.
8. این کار را با یک لایه دیگر از لیدی فینگرهای خیس شده و باقیمانده مخلوط ماچا ماسکارپونه تکرار کنید.
9. تیرامیسو را بپوشانید و حداقل 4 ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و دسر خودش را بگیرد.
10. قبل از سرو، روی تیرامیسو را با پودر کاکائو یا پودر ماچا برای تزئین بپاشید.

از ماچا تیرامیسو خانگی خود لذت ببرید! شما همچنین می توانید این دستور غذا را با تنظیم شیرینی یا شدت طعم ماچا بر اساس ترجیحات ذائقه خود سفارشی کنید.

خواص تیرامیسو ماچا

ماچا تیرامیسو، مانند تیرامیسو سنتی، حاوی موادی است که ممکن است فواید خاصی داشته باشد. در اینجا برخی از مزایای بالقوه مرتبط با مواد اصلی موجود در ماچا تیرامیسو آورده شده است:

1. پودر چای سبز ماچا:

– سرشار از آنتی اکسیدان: ماچا سرشار از کاتچین است، نوعی آنتی اکسیدان که ممکن است به محافظت از سلول ها در برابر آسیب و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند.
– متابولیسم را افزایش می دهد: برخی مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در ماچا، مانند EGCG (اپی گالوکاتچین گالات)، ممکن است به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند.
– اثر آرام بخش: ماچا حاوی L-theanine است، اسید آمینه ای که می تواند باعث آرامش و کاهش استرس بدون ایجاد خواب آلودگی شود.

2. پنیر ماسکارپونه:

– منبع کلسیم: پنیر ماسکارپونه کلسیم را تامین می کند که برای حفظ استخوان ها و دندان های قوی ضروری است.
– پرچرب: در حالی که ماسکارپونه سرشار از چربی اشباع شده است، می تواند به دسرهایی مانند تیرامیسو غلیظ و کرمی بیافزاید و آنها را رضایت بخش تر و لذت بخش تر کند.

3. قهوه:

– آنتی اکسیدان ها: قهوه منبع قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها مانند اسید کلروژنیک است که ممکن است به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند.
– ممکن است عملکرد شناختی را بهبود بخشد: کافئین موجود در قهوه می تواند به طور موقت هوشیاری، تمرکز و عملکرد شناختی را افزایش دهد.

4. پودر کاکائو:

– سرشار از فلاونوئیدها: پودر کاکائو حاوی فلاونوئیدهایی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند و ممکن است با کاهش فشار خون و بهبود جریان خون به مغز و قلب به بهبود سلامت قلب کمک کنند.
– تقویت خلق و خو: کاکائو حاوی ترکیباتی مانند فنیل اتیلامین و سروتونین است که می تواند احساس شادی و تندرستی را تقویت کند.

در حالی که ماچا تیرامیسو می تواند یک دسر خوشمزه باشد، مهم است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید زیرا ممکن است سرشار از قند و چربی اشباع باشد. علاوه بر این، مزایای سلامت فردی می تواند بر اساس عواملی مانند اندازه سهم، رژیم غذایی کلی و وضعیت سلامت فردی متفاوت باشد.