نوشیدنی گرم ماچا یک انتخاب بینظیر برای روزها و شب های زمستانی سال است. در این مطلب طرز تهیه انواع نوشیدنی های گرم و خوشمزه با پودر ماچا را به شما یاد می‌دهیم پس تا پایان با ما همراه باشید.
1. ماچای کاکائویی
برای تجربه طعم یک نوشیدنی گرم ماچا آماده شوید! ترکیب طعم خاص ماچا با شیرینی دلپذیر کاکائو به شما حس شادابی میدهد.
مواد لازم:
- نصف قاشق چای خوری پودر چای ماچا
- ۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
- ۱ قاشق غذا خوری روغن نارگیل
- ۱ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال تازه
- ۱ لیوان آب گرم
- شیرین کننده دلخواه
طرز تهیه:
- پودر ماچا را الک کنید
- یک چهارم آب را به آن بیفزایید و کاملا هم بزنید تا کف کند.
- سپس باقی مواد را در آن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست بدست آید.
- می‌توانید مقداری ماچا را بعنوان تزئین روی نوشیدنی خود بریزید.
2. ماچا کاپوچینو (Matcha Cappuccino)
ماچا کاپوچینو یک نقاشی زیبا از ترکیب منحصر به فرد تلخی ملایم ماچا و شیرینی دلپذیر کاپوچینو است. این نوشیدنی گرم ماچا یک انتخاب به یاد ماندنی برای دورهمی های زمستانه شماست. با ما همراه باشید تا یک چای ماچا با طعمی متفاوت که به شما انرژی هدیه میدهد تهیه کنیم.
مواد لازم:
- 200 میلی لیتر شیر گرم
- یک قاشق چای خوری ماچا
طرزتهیه:
1.پودر ماچا را با 80 میلی لیتر آب گرم (در دمای80 درجه سلسیوس) مخلوط کنید و تا زمانی که کف تشکیل شود، آن را هم بزنید.
2.شیر را تا زمانی که به اندازه دلخواه کف کند، گرم کنید.
3.کف حاصله از شیر را بر روی ماچا بریزید و از کاپوچینوی خود لذت ببرید.
پیشنهاد میکنیم در این مورد مقاله ” شش دلیل تشکیل نشدن کف روی سطح چای ماچا ” را نیز مطالعه بفرمایید.
3. ماچا هات چاکلت (Matcha Hot Chocolate)
این نوشیدنی یک ترکیب دلنشین از تلخی آرامش بخش ماچا و طعم دوست داشتنی چاکلت است. برای تجربه یک فنجان حس نرمی و شیرینی این چای ماچا را امتحان کنید.
مواد لازم:
- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائوی شیرین نشده
- دو قاشق غذاخوری شکلات سفید خرد شده یا چیپس شکلات سفید
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق چایخوری پودر ماچا
- مقدار کمی نمک
- یک فنجان کامل شیر
طرزتهیه:
1.در یک کاسه پودر کاکائو، شکلات، شکر،ماچا و نمک را ترکیب کنید.
2.در یک قابلمه کوچک مقداری شیر بریزید و تا قبل از این که به جوش آید با شعله ملایم حرارت دهید.
3.شیر را در کاسه بریزید و تا زمانی که شکلات ذوب شود و همراه مواد دیگر با شیر کاملا مخلوط شوند،هم بزنید (که این زمان در حدود یک دقیقه می باشد).
ویسک دسته بلند
شما برای تولید لاته و دمنوش حتما به یک همزن مناسب احتیاج دارید. میتوان از همزن های برقی نیز استفاده نمود. اما از نظر یک ژاپنی تنها گزینه مناسب برای تهیه ماچا، بامبو ویسک است که دلیل آن ساقه های بامبویی است که میتوانند کف بیشتر و غلیظ تری در سطح نوشیدنی ایجاد کنند و در نهایت ماچای خوشمزه تری ایجاد شود.
ویسک ماچا دست ساز ژاپنی
ویسک ماچا دست ساز ژاپنی از چوب بامبو ساخته شده و یکی از ابزارهای سنتی تهیه ماچا است که سامورایی ها و بعدها راهبان بودایی در معابد در مراسم نوشیدن ماچا، از آن استفاده می کردند. با استفاده از ویسک ماچا، می توانید ماچا را بخوبی در آب حل کرده و کف مخصوص ماچا روی سطح نوشیدنی را ایجاد کنید.
4. چای ماچای دارچینی
نوبت به یکی از خوش عطرترین نوشیدنی گرم ماچا رسیدیم. عطر دلپذیر دارچین در ترکیب با طعم ملایم ماچا به شما حس تازگی و انرژی مثبت می دهد.
مواد لازم:
- نصف قاشق چای خوری ماچا
- نصف قاشق چای خوری پودر دارچین
- ۳۰ گرم کره
- ۱ لیوان آب گرم
- شیرین کننده دلخواه
طرز تهیه:
همه مواد را به همراه یک فنجان آب گرم با همزن مخصوص مخلوط کنید. تا ترکیب یک دستی بوجود آید.حالا نوشیدنی خوشمزه شما آماده است.
نکته: توجه کنید که نکته کلیدی در به دست آوردن بهترین نتیجه در تمام نوشیدنی ها ترکیب کامل مواد اولیه باهم است هرچه مواد با دقت بیشتری ترکیب شوند نتیجه لذت بخش تر خواهد بود.
5. ماچای زنجبیلی
نتیجه ترکیب تندی زنجبیل و ملایمت چای ماچا در یک فنجان نوشیدنی گرم چیزی جز حس طراوت و انرژی مثبت نخواهد بود. طعم این نوشیدنی گرم ماچا را فراموش نخوهید کرد.
مواد لازم:
- ۱ قاشق چای خوری ماچا
- ۱ قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده
- ۲ قاشق چای خوری روغن نارگیل
- ۱ لیوان آب گرم
- شیرین کننده دلخواه
طرز تهیه:
- همه مواد را در لیوان بریزید و آب گرم به آن اضافه کنید.
- یک دقیقه با همزن مخصوص به خوبی هم بزنید تا بصورت یک دست مخلوط شود سپس میل نمایید.
- اگر به زنجبیل تازه دسترسی ندارید می توانید به سادگی پودر زنجبیل را جایگزین زنجبیل تازه کنید، البته مطمئنا طعم این نوشیدنی همراه با زنجبیل آبدار تازه قابل مقایسه نخواهد بود.