تا به حال اسم چای سیاه کله مورچه‌ای به گوشتان خورده است؟ در این مطلب میخواهیم راجب چای کله مورچه‌ای و خواص آن صحبت کنیم.

چای کله مورچه‌ای

چای کله مورچه‌ای CTC مخفف “Crush, Tear, Curl” چای است. این روشی برای فرآوری برگ های چای است که معمولاً در تولید چای سیاه استفاده می شود. در اینجا هر مرحله شامل چه چیزی است:

1.خراش:

اولین مرحله شامل خرد کردن مکانیکی برگ های چای به قطعات کوچک است. این به شکستن دیواره های سلولی برگ ها کمک می کند، که آزاد شدن آنزیم های مسئول اکسیداسیون را تسهیل می کند.

2.پارگی:

پس از له شدن برگها به قطعات کوچکتر پاره می شوند. این امر سطح برگ ها را بیشتر در معرض دید قرار می دهد و امکان اکسیداسیون کارآمدتر را فراهم می کند.

3.فرش:

در مرحله آخر، برگ های چای به شکل های کوچک و فشرده در می آیند. این مرحله به ایجاد یکنواختی در اندازه و شکل برگ‌های چای کمک می‌کند و همچنین فرآیند دم کردن را هنگام دم کردن چای افزایش می‌دهد.

فرآوری CTC اغلب برای چای‌های سیاه تولید انبوه استفاده می‌شود، زیرا منجر به طعمی ثابت و قوی می‌شود که به سرعت دم می‌کند و یک فنجان چای قوی و پررنگ تولید می‌کند. چای های کله مورچه‌ای معمولا در چای کیسه ای استفاده می شوند و در مناطقی مانند هند، سریلانکا و کنیا محبوب هستند، جایی که اغلب با شیر و شکر میل می شوند.

به طور کلی، چای کله مورچه‌ای به دلیل طعم قوی، تند و مشروب تیره خود شناخته شده است، که آن را به یک انتخاب محبوب برای کسانی تبدیل می کند که یک فنجان چای سیاه قوی را ترجیح می دهند.

خواص کله مورچه‌ای

در حالی که چای کله مورچه‌ای CTC (Crush، Tear، Curl) عمدتاً به دلیل طعم و خواص تقویت کننده انرژی مصرف می شود، همچنین چندین مزیت بالقوه برای سلامتی ارائه می دهد:

1.خواص آنتی اکسیدانی:

مانند سایر انواع چای، چای کله مورچه‌ای حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین ها و پلی فنول ها است. این آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر در بدن، کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک می کنند.

2.سلامت قلب:

برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف منظم چای سیاه، از جمله چای کله مورچه‌ای، ممکن است به بهبود سلامت قلب کمک کند. چای سیاه با سطوح پایین تر کلسترول LDL و تری گلیسیرید، که از عوامل خطر بیماری قلبی هستند، مرتبط است. آنتی اکسیدان های موجود در چای کله مورچه‌ای ممکن است به بهبود عملکرد عروق خونی و کاهش التهاب کمک کند.

3.سلامت گوارش:

چای کله مورچه‌ای به طور سنتی برای کمک به هضم و تسکین ناراحتی های گوارشی استفاده می شده است. حاوی تانن است که دارای خواص قابض است که می تواند به تسکین دستگاه گوارش و کاهش التهاب کمک کند. علاوه بر این، چای کله مورچه‌ای ممکن است دارای خواص ضد میکروبی باشد که به مهار رشد باکتری های مضر در روده کمک می کند.

4.انرژی و هوشیاری:

چای کله مورچه‌ای به دلیل محتوای کافئین موجود در آن می تواند انرژی طبیعی را تقویت کرده و هوشیاری و تمرکز را افزایش دهد. کافئین موجود در چای کله مورچه‌ای به طور معمول کمتر از قهوه است و تأثیر متوسط و پایدارتری را بدون لرزش یا خرابی ناشی از مصرف زیاد کافئین ارائه می دهد.

5.سلامت استخوان:

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم چای سیاه ممکن است به بهبود تراکم استخوان و کاهش خطر پوکی استخوان کمک کند. فلاونوئیدهای موجود در چای کله مورچه‌ای ممکن است به تقویت استخوان ها و محافظت در برابر از دست دادن استخوان مرتبط با پیری کمک کند.

6.مدیریت وزن:

در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، برخی از مطالعات نشان داده اند که کافئین و کاتچین موجود در چای سیاه، از جمله چای کله مورچه‌ای، ممکن است به افزایش متابولیسم و کاهش وزن در ترکیب با رژیم غذایی سالم و ورزش کمک کنند.

توجه به این نکته مهم است که در حالی که چای کله مورچه‌ای فواید سلامتی بالقوه ای را ارائه می دهد، اعتدال کلیدی است. مصرف بیش از حد کافئین می تواند منجر به عوارض جانبی مانند بی خوابی، اضطراب و مشکلات گوارشی شود. علاوه بر این، افزودن مقادیر بیش از حد شکر یا خامه به چای کله مورچه‌ای می تواند مزایای سلامتی آن را خنثی کند. مانند هر انتخاب رژیمی، بهتر است از چای کله مورچه‌ای به عنوان بخشی از یک سبک زندگی متعادل لذت ببرید.

ما در پپتینا چای کله مورچه‌ای را با بالاترین کیفیت به شما ارائه می‌دهیم.