دسته بندی نوشته ها
تازه ترین نوشته ها
طرز تهیه قهوه دالگونا به صورت گرم و سرد ( آیس دالگونا ) در خانه
آنچه در ادامه میخوانید
تصور کنید در یک روز خستهکننده، تنها چیزی که حالتان را عوض میکند، یک نوشیدنی خاص و متفاوت است؛ چیزی که هم عطر و طعم قهوهی اصیل را داشته باشد و هم ظاهری هیجانانگیز و متفاوت. قهوه دالگونا همان نوشیدنی محبوبی است که چند سال پیش فضای مجازی را طوفانی کرد و هنوز هم طرفداران زیادی دارد. بافت خامهای و ابریشکل روی شیر، ترکیبی از تلخی دلچسب قهوه و شیرینی لطیف شکر را میسازد؛ طعمی که در همان جرعه اول دل میبرد. چه طرفدار نوشیدنیهای گرم باشید و چه عاشق طراوت قهوههای یخی، نسخهی قهوه دالگونا گرم و قهوه دالگونا سرد انتخابی است که هر دو سلیقه را راضی میکند. در ادامه یاد میگیرید چطور بهسادگی در خانه هم نسخهی گرم این قهوهی پرطرفدار و هم آیس دالگونا خنک و شیک را آماده کنید؛ نوشیدنیهایی که هم برای شروع یک صبح پرانرژی عالیاند و هم برای عصرهای داغ تابستان.
مقاله مرتبط : میزان مصرف اسپرسو در روز چقدر است؟
قهوه دالگونا چیست؟
قهوه دالگونا در واقع نوعی نوشیدنی خلاقانه و مدرن است که ریشهی آن به کره جنوبی برمیگردد. این قهوه با همزدن قهوه فوری، شکر و آب جوش تا رسیدن به بافتی خامهای و سبک تهیه میشود و سپس روی شیر سرد یا گرم ریخته میشود. ویژگی اصلی دالگونا ظاهر ابری و جذاب آن است که شبیه دسرهای خوشمزه به نظر میرسد. ترکیب تلخی قهوه با شیرینی شکر و لطافت شیر، طعمی منحصربهفرد ایجاد میکند که هم ساده است و هم بسیار دلنشین.
تاریخچه قهوه دالگونا
داستان قهوه دالگونا به چند سال پیش برمیگردد، زمانی که یک برنامهی تلویزیونی کرهای باعث شد این نوشیدنی ساده اما خاص به شهرت جهانی برسد. در آن برنامه، بازیگری مشهور هنگام امتحان کردن این قهوه، طعم آن را به یک نوع آبنبات سنتی کرهای به نام “دالگونا” تشبیه کرد و همین نام روی این نوشیدنی ماند. خیلی زود تصاویر و ویدئوهای درست کردن آن در شبکههای اجتماعی پخش شد و بهخصوص در دوران قرنطینهی کرونا، به یک سرگرمی جذاب خانگی تبدیل گردید. در حقیقت، قهوه دالگونا مثالی است از اینکه چگونه ترکیبی بسیار ساده میتواند به ترندی جهانی تبدیل شود و سلیقهی دوستداران قهوه را در سراسر دنیا تغییر دهد.
خواص قهوه دالگونا
قهوه دالگونا فقط یک نوشیدنی خوشظاهر و مد روز نیست؛ بلکه به دلیل داشتن قهوه و شیر، میتواند فوایدی هم برای بدن داشته باشد. البته باید توجه داشت که به خاطر وجود شکر، مصرف متعادل آن بهترین انتخاب است. در ادامه به برخی از مهمترین خواص این نوشیدنی خوشمزه اشاره میکنیم:
افزایش انرژی و تمرکز
قهوه دالگونا به دلیل داشتن کافئین موجود در قهوه فوری، میتواند خستگی ذهنی و جسمی را کاهش دهد و سطح هوشیاری را بالا ببرد. این نوشیدنی گزینهای مناسب برای شروع روز یا زمانی است که نیاز به تمرکز و دقت بیشتری دارید.
بهبود خلقوخو
کافئین موجود در قهوه باعث ترشح دوپامین و سروتونین در مغز میشود که احساس شادی و آرامش ایجاد میکند. یک فنجان دالگونا میتواند استرس روزانه را کمتر کرده و حس مثبت بیشتری به شما ببخشد.
کمک به بهبود متابولیسم
قهوه به دلیل اثرات محرک خود میتواند روند سوختوساز بدن را کمی افزایش دهد. مصرف متعادل دالگونا ممکن است به سوزاندن کالری بیشتر کمک کند، بهویژه زمانی که همراه با فعالیت بدنی باشد.
تأمین کلسیم و پروتئین
وجود شیر در دالگونا منبعی از کلسیم و پروتئین برای بدن است. این مواد مغذی به سلامت استخوانها، دندانها و عضلات کمک میکنند و به همین دلیل نوشیدنی دالگونا میتواند علاوه بر طعم دلچسب، ارزش تغذیهای نیز داشته باشد.
ایجاد تنوع در رژیم غذایی
یکی از فواید غیرمستقیم دالگونا، ایجاد تنوع در نوشیدنیهای روزمره است. این تنوع میتواند باعث شود افراد به جای مصرف نوشیدنیهای صنعتی و آماده، یک گزینهی خانگی و سالمتر را انتخاب کنند.
طرز تهیه آیس دالگونا
برای درست کردن آیس دالگونا در خانه نیازی به تجهیزات خاص یا مواد پیچیده ندارید؛ تنها با چند مادهی ساده میتوانید یک نوشیدنی شیک و خنک آماده کنید. مراحل کار به این شکل است:
مواد لازم
- قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر سرد: ۱ لیوان
- یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- در یک کاسه، قهوه فوری، شکر و آب جوش را بریزید.
- با همزن دستی یا برقی آنقدر بزنید تا ترکیب پف کند و بافتی کرممانند و غلیظ پیدا کند. این مرحله مهمترین بخش تهیه دالگونا است.
- یک لیوان بلند را تا نیمه با یخ پر کنید و شیر سرد روی آن بریزید.
- در آخر، فوم قهوهای که آماده کردهاید را روی شیر قرار دهید.
طرز تهیه قهوه دالگونا
برای تهیه قهوه دالگونا در خانه، تنها به چند مادهی ساده نیاز دارید و نتیجه، یک نوشیدنی جذاب و خوشطعم خواهد بود. در ادامه مراحل درست کردن آن را بخوانید:
مواد لازم
- قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر گرم یا سرد: ۱ لیوان
طرز تهیه
- در یک کاسه، قهوه فوری، شکر و آب جوش را بریزید.
- با همزن دستی، برقی یا حتی قاشق (با کمی حوصله) آنقدر هم بزنید تا بافتی غلیظ، کرممانند و پفدار به دست آید.
- یک لیوان شیر گرم یا سرد آماده کنید.
- فوم قهوهای آمادهشده را روی سطح شیر قرار دهید.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| منشأ قهوه دالگونا | ریشه در کره جنوبی دارد و با ترکیب قهوه فوری، شکر و آب جوش تهیه میشود. |
| ظاهر و بافت | دارای فومی خامهای و ابریشکل است که روی شیر سرد یا گرم قرار میگیرد. |
| خواص اصلی | افزایش انرژی و تمرکز، بهبود خلقوخو، کمک به متابولیسم، تأمین کلسیم و پروتئین، و تنوع در رژیم غذایی. |
| مواد لازم برای تهیه دالگونا | قهوه فوری، شکر، آب جوش و شیر گرم یا سرد. |
| نکات و احتیاطها | بهدلیل وجود شکر و کافئین، در مصرف زیادهروی نکنید. برای کودکان، زنان باردار و افراد حساس به کافئین مناسب نیست. |
| ترفندهای طعمدهی | افزودن کاکائو، دارچین، هل، وانیل، کارامل، شیر بادام یا نارگیل برای طعمهای متفاوت. |
| دلیل محبوبیت جهانی | ترکیب سادگی در تهیه با ظاهری جذاب و قابلیت شخصیسازی بالا؛ ترندی جهانی در دوران قرنطینه. |
نکات مهم و احتیاطها مصرف قهوه دالگونا
درست است که قهوه دالگونا یک نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار است، اما مثل هر خوراکی دیگری باید با آگاهی و اعتدال مصرف شود. در ادامه به نکات مهم و احتیاطهای مربوط به این نوشیدنی اشاره میکنم:
۱. مصرف شکر: دالگونا معمولاً با مقدار زیادی شکر درست میشود که ممکن است برای افرادی با دیابت یا کسانی که به دنبال رژیم غذایی کمقند هستند مناسب نباشد. برای کاهش ضرر، میتوانید میزان شکر را کمتر کنید یا از شیرینکنندههای طبیعی استفاده نمایید.
۲. کافئین: کافئین موجود در قهوه باعث افزایش انرژی و تمرکز میشود، اما مصرف زیاد آن میتواند بیخوابی، تپش قلب یا اضطراب ایجاد کند. بنابراین نوشیدن چند فنجان دالگونا در روز توصیه نمیشود، مخصوصاً برای افراد حساس به کافئین.
۳. کودکان و زنان باردار: به دلیل وجود شکر و کافئین، دالگونا انتخاب مناسبی برای کودکان و زنان باردار نیست. در این موارد بهتر است از نوشیدنیهای سالمتر و بدون کافئین استفاده شود.
۴. سلامت دندانها: شکر و ترکیب آن با قهوه میتواند به مرور زمان باعث آسیب به دندانها شود. پس اگر دالگونا مینوشید، بهتر است پس از آن آب بنوشید یا مسواک بزنید.
۵. اعتدال در مصرف: دالگونا یک نوشیدنی سرگرمکننده و خوشطعم است، اما نباید به یک عادت روزانهی پرمصرف تبدیل شود. نوشیدن گهگاهی آن میتواند لذتبخش باشد، بدون اینکه به سلامتی آسیب برساند.
در ابن بخش با کمک نرم افزار گلچینی از محتوای مقاله تهیه شده که می توانید با گوش دادن به این صوت اطلاعات مورد نظر را دریافت کنید.
تنوع و ترفندهای طعمدهی دالگونا
یکی از جذابترین بخشهای قهوه دالگونا این است که میتوانید آن را مطابق سلیقهی خود تغییر دهید و با اضافه کردن طعمهای مختلف، تجربهای تازه داشته باشید. در ادامه چند ترفند و تنوع برای طعمدهی بهتر آوردهام:
۱. کاکائو و شکلات
افزودن کمی پودر کاکائو تلخ به فوم قهوه یا پاشیدن روی سطح آن، طعمی عمیقتر و شکلاتی ایجاد میکند.
میتوانید از شکلات ذوبشده یا سس شکلات هم در ته لیوان شیر استفاده کنید تا نوشیدنی حالت دسر پیدا کند.
۲. دارچین و هل
کمی پودر دارچین یا هل روی فوم یا داخل شیر باعث ایجاد عطری گرم و خاص میشود.
این ترکیب بیشتر برای نسخهی گرم دالگونا توصیه میشود.
۳. وانیل
چند قطره عصاره وانیل داخل شیر یا حتی در زمان همزدن فوم، عطر و طعمی لطیف و خوشایند ایجاد میکند.
برای کسانی که طعم قهوه تلخ را کمتر دوست دارند، وانیل انتخاب خوبی است.
۴. کارامل
ریختن مقداری سس کارامل روی فوم یا دیوارههای لیوان، دالگونا را شیرینتر و خوشرنگتر میکند.
ترکیب کارامل با شیر سرد بسیار دلچسب خواهد بود.
۵. نارگیل یا بادام
استفاده از شیر نارگیل یا شیر بادام به جای شیر معمولی، هم خاصیت نوشیدنی را بالا میبرد و هم طعمی متفاوت به آن میدهد
روی فوم هم میتوانید کمی پودر نارگیل بپاشید.
۶. طعمهای خنک و تابستانی
اضافه کردن چند قطره عصاره نعناع یا ریختن یخقهوه به جای یخ معمولی، حس تازگی بیشتری به آیس دالگونا میدهد.
حتی میتوانید از بستنی وانیلی یا شکلاتی به جای یخ استفاده کنید تا نوشیدنی حالتی شیک و دسری پیدا کند.
۷. پودر یا عصاره فندق
ترکیب قهوه با طعم فندق بسیار پرطرفدار است. با اضافه کردن کمی پودر فندق یا چند قطره عصاره فندق، نوشیدنیتان متفاوت و خوشعطر خواهد شد.
دلیل محبوبیت جهانی
قهوه دالگونا نه تنها به دلیل طعم و ظاهر جذابش، بلکه به خاطر تجربهی سرگرمکنندهی تهیهاش، در سطح جهانی محبوب شد. همزدن قهوه، شکر و آب تا رسیدن به فومی پفدار و سبک، کاری ساده ولی در عین حال لذتبخش است که افراد را برای لحظاتی از روزمرگی جدا میکند. انتشار تصاویر و ویدئوهای تهیه دالگونا در شبکههای اجتماعی باعث شد مردم در سراسر دنیا بخواهند این تجربه را در خانه تکرار کنند. علاوه بر این، امکان شخصیسازی طعم و ظاهر نوشیدنی، از کاکائو و کارامل گرفته تا شیرهای گیاهی، باعث شد هر کس بتواند نسخهای مطابق سلیقهی خود داشته باشد. در نهایت، ترکیب سادگی در مواد و پیچیدگی ظاهری، دالگونا را به نمادی از خلاقیت خانگی و نوشیدنی مدرن تبدیل کرده است.
جمعبندی
قهوه دالگونا نه تنها یک نوشیدنی خوشطعم و خوشظاهر است، بلکه تجربهای سرگرمکننده و خلاقانه برای خانه و آشپزخانه فراهم میکند. از بافت ابری و خامهای فوم گرفته تا امکان شخصیسازی طعم با کاکائو، کارامل، دارچین یا شیرهای گیاهی، هر کسی میتواند نسخهای منحصربهفرد از آن داشته باشد. این نوشیدنی علاوه بر لذت بردن از طعم قهوه و شیر، میتواند انرژی، تمرکز و حتی حس مثبت خلقوخو را افزایش دهد. در نهایت، دالگونا نمونهای عالی از ترکیب سادگی در مواد و پیچیدگی در ظاهر است؛ نوشیدنیای که هم برای لحظات روزمره و هم برای تجربهای خاص و شیک، انتخابی دلنشین و ماندگار محسوب میشود.
- اشتراک گذاری:
دسته بندی نوشته ها
تازه ترین نوشته ها
چای کوهی برای چی خوبه؟
شهریور 25, 1404
طرز تهیه چای هل در خانه
شهریور 21, 1404
خواص و عوارض دمنوش بابونه
شهریور 18, 1404
10 نظر در “طرز تهیه قهوه دالگونا به صورت گرم و سرد ( آیس دالگونا ) در خانه”
مرسی از مقالتون. یه سوال داشتم. میشه به جای شکر از عسل یا استویا استفاده کرد؟
درومد سلامت باشید. با عسل یا استویا هم کف میکنه، اما فوم به اندازه شکر معمولی سفت و پایدار نمیشه
سلام. شیر بادام بافت فوم رو بهتر نگه میداره یا شیر پرچرب معمولی؟
شیر پرچرب طعم سنتیتر و بافت کرمیتری میده. شیر بادام رژیمی تره صرفا
با همزن برقی چقدر باید هم بزنیم تا سفت شه؟
معمولاً ۲ تا ۳ دقیقه با سرعت بالا کافیه. هدف رسیدن به بافت کرمی و غلیظه
درسته که میگن دمای آب و شیر تو حالت گرم و سرد باید یکی باشه تا کف دالگونا پایدار تر باشه؟
خیر، دما تفاوتی نداره. نکته کلیدی نسبت شکر، آب و قهوه توی فومه
چرا به جای قهوه معمولی باید از قهوه فوری استفاده کنیم؟؟
قهوه گرانولی عصاره خشک شده قهوست که چون حاوی فیبر نیست بهتر کف میکنه