میوه های بری کدام اند؟ معرفی و بررسی انواع بری ها

قبل از هرچیز جالب است بدانید که خانواده بری یا همان توت ها در سرار دنیا رشد می‌کنند . دلیل پرطرفدار بودن این میوه‌ها آبدار بودن و شکل رنگین و زیبا و طعم ترش و شیرین و ملس این میوه‌ها می‌باشد. در سراسر دنیا میوه‌های بری را به روش‌های میوه تازه،‌ منجمد، مربا، آب میوه و در انواع کیک استفاده می‌کنند.

معرفی انواع بری‌ها

تعریف خانواده بری‌ها از نظر گیاه‌شناسی بسیار گسترده و زیاد می‌باشد . به طور مثال گوجه فرنگی، انگور، خیار، بادمجان، فلفل چیلی،موز و حتی کدو حلوایی جزو خانواده توت‌ها هستند! قابل توجه است که بسیاری از توت‌ها و یا میوه‌های بری در مدت محدودی از سال قابل استفاده و خرید می‌باشند، در غیر این صورت باید ان‌ها را به صورت منجمد یا فریز یا به صورت پودر شده که در پپتینا موجود است مصرف کرد.

و اما ما قصد داریم انواع مرغوب خانواده بری‌ها رو به شما معرفی کنیم:

1. بلوبری (blueberry)
2. کرنبری (cranberry)
3. بلک‌بری (blackberry)
4. کشمش (Raisin)
5. تمشک (Raspberry)
6. توت فرنگی (strawberry)
7. انگور (Grape)

بلوبری (Blueberry)

بلوبری یک عضو از گروه پراکنده و گسترده از گیاهان گلدار و میوه‌های بری است. این میوه در بخش سیانوکوکوس در جنس Vaccinium طبقه بندی می شوند. واکسینیم همچنین شامل زغال اخته، زغال اخته، هاکلبری و بلوبری مادیرا است. در تولید تجاری بلوبری، گونه هایی با توت های کوچک و به اندازه نخودی که در بوته های سطح پایین رشد می کنند، به عنوان “بلوبری کم بوته” (مترادف با “وحشی”) شناخته می شوند، و گونه هایی با انواع توت های بزرگتر وجود دارد که در بوته های بلندتر رشد می کنند.

خواص و فواید بلوبری

1. قابض
2. ضدباکتری
3. ضد اسهال
4. بلوبری ها
5. حاوی چندین نوع اسید که برای عفونت های ادراری مفید می‌باشد.
6. آنتی اکسیدان
7. فعالیت ضد سرطانی دارد
8. توانایی حفظ وزن بدن
9. کاهش قند خون داشته
10. کاهش دهنده کلسترول

ما در پپتینا پودر بلوبری را به شما عرضه می‌کنیم که به صورت نوشیدنی می‌توانید آن را میل کنید و تمامی خواص دارویی بلو بری را دارد.

پودر بلوبری یک مکمل غذایی است که شما میتوانید به جای بلوبری تازه از آن استفاده نمایید. تنها یک قاشق غذا خوری(حدود ۳ گرم) پودر بلوبری از نظر ارزش غذایی معادل نصف فنجان (حدود ۷۵ گرم) بلوبری تازه است.

کرنبری (cranberry)

نوعی از توت ویا میوه‌های بری که متعلق به شمال آمریکا و اروپا می‌باشد. کرنبری از خانواده بلوبری و توت فرنگی وحشی است و شبیه آلبالوی کوچک به حساب می‌آید. این میوه آبدار، ترش و دارای دانه های ریز قابل خوردن است.

خواص و فواید کرنبری

حاوی: ویتامین C و پتاسیم

خواص: قابض، این میوه برای گردش خون مفید است. برای درمان عفونت ادراری از کرنبری استفاده می شود. این میوه حاوی اسیدهای مختلف از جمله اسید سیتریک و اسید اگزالیک است که علت ترش مزگی این میوه می باشد.

برخی مشاهدات نشان می‌دهند که پلی‌فنل (polyphenols) موجود در کرن‌بری می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

مواد غذایی موجود در کرن بری، سرعت فرایند ساخت سلول‌های سرطانی را کاهش می‌دهند و تأثیرات مثبتی در بهبود سرطان پروستات، سرطان کبد، سرطان سینه، سرطان تخمدان و سرطان کلون دارند.

کرن بری بیش از هر چیز به‌خاطر خواص بی‌نظیرش در پیشگیری از عفونت‌های مجاری ادراری معروف است؛ به‌خصوص برای کسانی که عفونت‌های مزمن و مکرر دارند.

پروآنتوسیانیدین‌های موجود در کرن بری، برای سلامت دهان و دندان نیز مفید هستند. کرن بری با پیشگیری از رخنه‌ی باکتری‌ها به دندان، باعث حفظ سلامتی دندان‌ها می‌شود.

منبع غنی آنتی اکسیدان پلی فنول موثر در جلوگیری از عفونت ادراری و سلامت قلبی

ما در پپتینا پودر کرنبری را به شما عرضه می‌کنیم که به صورت نوشیدنی می‌توانید آن را میل کنید و تمامی خواص دارویی کرنبری را دارد.

پودر کرن‌بری بیش از هر چیز به‌خاطر خواص بی‌نظیرش در پیشگیری از عفونت‌های مجاری ادراری معروف است؛ به‌خصوص برای کسانی که عفونت‌های مزمن و مکرر دارند. مقدار بالای آنتی اکسیدان پروآنتوسیانیدین در پودر این میوه ، برخی باکتری‌ها را از چسبیدن به دیواره‌های مجاری ادراری باز می‌دارد.

تمشک (Raspberry)

تمشک میوه خوراکی انبوهی از گونه های گیاهی از خانواده گل سرخ است که بیشتر آنها در امریکای شمالی کشت میشود. تولید جهانی تمشک در سال 2021 برابر با 886538 تن بود که در راس آن روسیه با 22 درصد از کل تولید جهانی بود. تمشک در سراسر اروپای شمالی و آمریکای شمالی کشت می‌شود و به روش‌های مختلفی از جمله به‌عنوان میوه کامل و کنسرو، کیک، بستنی و لیکور مصرف می‌شود. آنها منبع غنی ویتامین C، منگنز و فیبر غذایی هستند.

فواید و خواص تمشک

تمشک کالری کمی دارد اما فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان بالایی دارد. تمشک ممکن است در برابر دیابت، سرطان، چاقی، آرتریت و سایر شرایط از بدن محافظت کند و حتی ممکن است اثرات ضد پیری داشته باشد. تمشک به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می شود و یک افزودنی خوشمزه به صبحانه، ناهار، شام یا دسر می‌باشد.

کاربرد تمشک

تمشک را نگه دارید تا مربای شیرینی با ان درست کنید و روی نان تست بمالید

تمشک را به دستور پخت شیرینی شکلاتی سفید مورد علاقه خود اضافه کنید

لیموناد یا چای سرد خود را با تمشک تازه یا یخ زده طعم دار کنید

تمشک های خیلی رسیده را در نان تمشک بپزید

تمشک، شکر قهوه ای، آرد و کره را با هم ترکیب کنید تا تمشک کرامبلی درست کنید.

سالاد خود را با سس وینگرت تمشک تزیین کنید

گوجی بری (goji berry)

گوجی بری یک نوع میوه قرمز و عضوی از خانواده بری است که گوجی بری را به نام توت گرگی نیز می‌شناسند. گوجی بری یا Goji berry و با نام ولک بری Wolf بری نیز شناخته می‌شود گیاه بومی چین است و در مناطق جنوب چین تا مناطق سرد و خشک مغولستان می‌روید. گوجی بری خواص و فواید زیادی ی ای بدن و سلامت پوست دارد و از همین رو از گوجی بری در صنایع آرایشی و بهداشتی مانند لوسیون بدن، شامپو یا هر نوع محصول پوستی دیگر استفاده می‌کنند. در ادامه به بررسی بیشتر گوجی بری می‌پردازیم.

فواید و خواض گوجی بری

گوجی بری در واقع به عنوان ایروگاه آنتی اکسیدان شناخته می شود . این میوه منبع غنی از پتاسیم ، آهن ، ویتامین های گروه B ، کلیسیم ، زینک ، فیبر و پروتئین است که برای سیستم ایمنی بدن ، سلامت قلب ، کاهش وزن ، پیشگیری از دیابت ، بهبود قدرت بینایی و کاهش فشار خون بسیار مفید است.

پودر گوجی بری یک مکمل غذایی است که شما می توانید به جای گوجی بری تازه از آن استفاده نمایید . تنها یک قاشق غذاخوری پودر گوجی بری از نظر ارزش غذایی معادل حدود 60 گرم گوجی بری تازه است.