ارزش غذایی تقریبی یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به شرح زیر است:

• پروتئین: ۱ گرم
• چربی: ۱۳.۷ گرم
• کربوهیدرات: ۳ گرم
• فیبر: ۲ گرم

پودر کاکائو مواد معدنی مثل: منیزیم، پتاسیم، مس و منگنز دارد.